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ブコメ補完

毎日がブコメ日和

マックやセブンのコーヒー熱すぎる問題

熱過ぎる。

マクドナルドやセブンイレブンのコーヒーは熱過ぎる。

スタバとかだと注文時に言えば温度調整してくれるし、そのままであっても、そこまで熱くない。

この熱さを「おいしい*1」と思えるのは出川哲郎上島竜兵くらいではないだろうか。

 海外ではコーヒーが熱すぎて火傷をしたお婆さんに、マクドナルドが合計64万ドルの賠償金支払いを命じられる判決が下された「マクドナルド・コーヒー事件*2」が起きている。

コーヒーは高温で抽出すると苦味が出るので、こだわったコーヒー店では、まろやかさを重視して80度くらいで抽出しているのではないだろうか。それだとコップに移した時に70度くらいになって丁度いい。

マクドナルドのコーヒーが客に提供される際の温度は華氏180〜190度(摂氏約85度)だが、家庭用コーヒーメーカーのコーヒーは華氏158〜168度(摂氏約72度)であった

マクドナルド・コーヒー事件 - Wikipedia

マクドナルドは過去の事例から学んでいないのだろうか。

 

*1:味覚的なおいしさではないが

*2:マクドナルド・コーヒー事件 - Wikipedia